這是我們?cè)?strong>劉仲華院士親自帶領(lǐng)下,還有湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村、茯茶大師丁深根的積極參與下,歷時(shí)兩年研發(fā)出的茶葉新品類,創(chuàng)新的金花白茶。
2020年推向市場(chǎng)后,得到了專家及廣大消費(fèi)者的充分肯定和認(rèn)可,并于2021年獲得中國茶葉博覽會(huì)全國名優(yōu)茶遴選的創(chuàng)新金獎(jiǎng)。
日照,作為山東金花白茶的核心產(chǎn)地,是名副其實(shí)的山東金花白茶之鄉(xiāng),而圣谷山作為山東金花白茶標(biāo)準(zhǔn)的制定者,“圣谷山東夷金花白茶”應(yīng)運(yùn)而生。
“金花”是一種黃色顆粒狀菌體,學(xué)名“冠突散囊菌”?!笆ス壬綎|夷金花白茶”采用內(nèi)含物超豐富的日照白茶做毛茶,將傳統(tǒng)茯茶和北方茶品質(zhì)完美融合。制作過程中,圣谷山研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過模擬“冠突散囊菌”的生長(zhǎng)環(huán)境,促進(jìn)有益菌群的生長(zhǎng),催化茶葉中物質(zhì)的氧化、聚合、降解、轉(zhuǎn)化,達(dá)到金花白茶特有的色、香、味。因此,不但功能性更強(qiáng)而且適口性好,湯色橙紅透亮,入口柔和甜純,滋味醇厚悠長(zhǎng)。
金花白茶作為山東茶的一個(gè)全新品類,圣谷山金花白茶的出現(xiàn)為山東茶開辟了一條創(chuàng)新的新賽道,必將山東茶產(chǎn)業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),山東金花白茶一定會(huì)為中國金花白茶的崛起注入源動(dòng)力。